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  • 【主题教育 ·动态】“不忘初心、牢记使命”--后勤饮食服务中心全力做好饮食保障工作
    2019-09-26 10:31:03 来源: 后勤保障处 点击数:次???  编辑:
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      民以食为天,食以安为先。饮食服务中心员工 “不忘初心、牢记使命”, 始终把师生对食品安全、绿色、健康的追求作为奋斗目标,大力开展“对标十个更、促进双提升”“食品安全、我在行动”等系列活动,全面提高饮食服务保障水平。

     

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       为满足学生差异化的饮食需求,饮食服务中心定期对学生口味、物价、菜品满意度进行调查统计并进行客观分析,同时深入周边院校调研学习,综合各方意见建议,结合膳食均衡、科学饮食等要求,对环境布局、餐厅经营种类等借暑期招标新的餐饮企业进行了相应的调整。目前,东区食堂一楼及西区食堂的二楼均为保障型餐厅,推出了南、北方学生用餐区,有简餐、炖菜、面食、“特价菜”、“低价位套餐”等种类多样的菜式;东区食堂二楼开设改善型餐厅,满足不同地区、不同经济条件、不同生活习惯的学生需求。而西区食堂三楼差异定位,打造为综合型餐厅及各类风味档口,不断提高师生对用餐的满意度。

        饮食服务中心注重日常管理,坚持以制度管人管事,导入ISO9001管理体系和餐饮“5S管理”,狠抓食品安全、生产安全、消防安全等,注重食品留样,在原材料的采购、验收、加工等环节层层把控,始终做到餐具一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁,做到全员持健康证上岗,构筑牢固的食品安全防线,逐步实行各食堂的食材做到统一配送。

        由于食堂管理工作有序、卫生安全、操作规范,员工的用心、用情、用意的服务,枫林校区第一食堂连续多年获得食品安全监督量化等级“洁厨亮灶省级示范单位”称号。

    前行不忘来时路,初心不改梦归处。今后,饮食服务中心将一如既往尽最大的努力,提供更优质的服务,加强对各个食堂操作的每个环节的管控,从原材料的采购、贮藏、加工、销售、留样等为抓手,做到原材料采购价公示化、采购食品透明化,切实做到“价不涨、量不降、质不变”,确保全校师生就餐稳定,全力以赴为新中国成立70周年、学校的安全稳定保驾护航。






    • 责任编辑:聂海涛
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